Kazanlar gece gündüz kaynıyor
Kooperatifte kadınlar, süt reçelinden salçaya, erişteden
kuru yufkaya, tarhanadan acıkaya kadar çok sayıda yöresel ürün hazırlıyor.
Sonbaharın gelmesiyle birlikte kışlık hazırlıklar da hız
kazandı. Kadınlar, büyük kazanların başında saatlerce çalışarak salça ve acıka
hazırlıyor.
Geleneksel yöntemlerle üretilen ürünler, internet üzerinden
verilen siparişlerle Türkiye’nin farklı illerine ve yurt dışına gönderiliyor.
Kooperatifte çalışan Hacer Yüksel, ürünlere yoğun talep
olduğunu belirterek, “Talebimiz oldukça fazla. 15 kadın çalışıyoruz ve
hepimiz çalışmayı çok seviyoruz. Yurt içinden ve yurt dışından ürünlerimize
yoğun talep geliyor. Ürünlerimizin beğenilmesi bizi ayrıca mutlu ediyor. Hem
çalışıyor hem de aile bütçemize katkı sağlıyoruz.” dedi.
Yüksel, kooperatifte salça, tarhana, makarna, çeşitli
reçeller ve süt reçeli üretildiğini söyledi.
Siparişler üretimi artırdı
Kooperatif çalışanlarından Aysel Keskin de salça üretiminin
yoğun şekilde sürdüğünü anlattı.
Keskin, “Bugün salça yaptık. 2-3 gündür kazanlarımız
kaynıyor. Salçalarımızı sabah 4’e kadar kaynatmaya devam edeceğiz, ardından
şişelerimizi dolduracağız. Yaptığımız ürünlerin hepsi sipariş üzerine. Bu
nedenle ürünlerimiz elimizde kalmıyor. Yurt içinden ve yurt dışından gelen
taleplere yetişmeye çalışıyoruz.” ifadelerini kullandı.
Keskin, üretim yaparak aile ekonomisine katkıda bulunmanın
kendileri için büyük mutluluk olduğunu dile getirdi.
Hedef daha fazla kadına ulaşmak
Eli Bereketli Kadın Kooperatifi Başkanı Müzeyyen Uçar ise ev
yapımı yöresel ürünlerin tamamına yakınını hazırladıklarını belirtti.
Yufka, sin ör, makarna ve çeşitli unlu mamullerin yanı sıra
kışlık olarak salça, tarhana, reçel ve pekmez ürettiklerini anlatan Uçar,
ürünlerin müşteriler tarafından çevrelerine tavsiye edilmesinin talepleri
artırdığını söyledi.
Uçar, “Ürünlerimizi beğenen müşterilerimizin
çevrelerine tavsiye etmesi bizi çok mutlu ediyor. Bu sayede çok güzel geri
dönüşler alıyoruz. Yurt dışından da siparişler almaya başladık. Bazen gelen
siparişlere yetişmekte zorlanıyoruz. Talepler arttıkça daha fazla kadınla
birlikte çalışarak siparişleri yetiştirmeye çalışıyoruz.” dedi.
Yurt içi ve yurt dışına internet üzerinden de satış
yaptıklarını belirten Uçar, artan talepten memnun olduklarını ifade etti.
Kooperatifte kadınlar, bir yandan yöresel lezzetleri gelecek
nesillere taşırken diğer yandan elde ettikleri gelirle aile bütçelerine katkı
sağlıyor.
